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酒日記〜酒を飲み、語る〜
飲んだお酒、特にベルギービールを中心とした外国のビールや地ビールについて、ときに楽しく、時に厳しくコメントしていきます。
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2005年06月26日
レフ・ヴィエイユ・キュヴェ
レフ修道院は1200年頃からビールを造っていたが、途絶えてしまった。1950年代にそれが復活。
修道院と醸造所がライセンス契約を結び醸造するという「アビイビール」のさきがけとなったブランドでもある。
今回飲んだのはその中のヴィエイユ・キュヴェ。
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posted by むちまろ at 22:39 |
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ベルギービール
2005年06月23日
ウエストフレテレン アプト12
ウエストフレテレン(ヴェストフレーテレン)は、年間醸造量が400キロリットルしかない、レア度の高いビールである。
今回飲んだのはアプト12.アルコール度数が10.2%もある。
写真を見てもらうと分かるように、このビールの特徴は何と言ってもラベルがないこと。その姿は一種異様である。
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posted by むちまろ at 20:37 |
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ベルギービール
2005年06月17日
ローデンバッハ・グランクリュ
以前紹介した、
デュシェス・ド・ブルゴーニュ
と同じオールドレッド。オーク樽の中で24ヶ月間も熟成させて造られた個性豊かなビールである。
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posted by むちまろ at 22:00 |
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ベルギービール
2004年10月25日
シメイ レッド
トラピストビール。トラピストビールとは、ベネディクト修道会シトー派トラピスト修道院のビール。「トラピスト」の名称は他では使えない。なぜなら、トラピスト修道会の工業所有権として保護されているからである。
従って、トラピストビールを名乗れるビールは世界でも数種しかない。その意味でかなり貴重なビールである。
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posted by むちまろ at 23:22 |
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ベルギービール
2004年10月21日
ヒューガルデン・禁断の果実
ヒューガルデンホワイトは飲んだことがあるが、禁断の果実を飲むのは今回が初めて。アダムとイブがビールを飲んでいるラベルは嫌でも目を引くので、前々から飲みたいと思っていたが、なぜか飲む機会がなかった。
泡だけほんの少し舐めてみると、ほのかに甘くホワイトを彷彿とさせる。しかし、この淡い褐色のビールはかなりしっかりとした強さを持っている。
にもかかわらず、とても飲みやすい。ここちよい甘さが口の中にあふれていく。苦味は微かに口内に残る程度。嫌味がない。
飲みやすいが、しっかりとした味なので、物足りなさはない。一本で満足できる充実したビールだ。度数が高いのに飲みやすいので、ベルギービール入門者にも安心して薦められる一品。
今回はハムと一緒に食べたが、肉の甘味をいっそう引き立てる効果もあるようだ。チーズの味もいっそう濃厚になったように感じられた。
巷間言われるように、「神秘的な味」かどうかはよくわからなかったが、禁断の味にふさわしい強さと甘い誘惑を兼ね備えたビールだと思う。
写真はいずれアップします。
原産国 ベルギー
アルコール分 約8.5%
麦芽含有量 83.9%
原材料 麦芽、小麦、ホップ、酵母、オレンジビール、コリアンダー
輸入者 小西酒造株式会社
posted by むちまろ at 21:32 |
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ベルギービール
2004年10月07日
デュシェス・ド・ブルゴーニュ
デュシェス・ド・ブルゴーニュ(ドゥシェス・ド・ブルゴーニュ)は、僕が現在、一番好きなビールである。
ベルギー西フランダース州のオールドレッドビールである。
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posted by むちまろ at 21:06 |
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ベルギービール
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